La production agroalimentaire étant un secteur impérissable, nombreux individus parmi la génération actuelle penchent vers le domaine de la viniculture. Actuellement, les ressources humaines en recrutement vin offrent la possibilité aux jeunes avec des talents prometteurs vinicoles d’intégrer une des équipes de renoms. Cependant, il reste primordial de savoir les compétences requises pour le poste en question afin de s’assurer d’un résultat satisfaisant.
Le poste de sommelier revient fréquemment dans les offres d’emploi du secteur agroalimentaire. Tel est le cas du site de recrutement puissance cap. Dirigé par des experts en œnologie et en droit des affaires, ce site est en mesure de vous faire incorporer parmi le personnel de ses prestigieux partenaires. Si ce métier vous intéresse, cet article vous est destiné. Focus sur cette passionnante profession !
Les missions d’un sommelier
Un sommelier ne peut être qualifié d’ouvrier viticole, étant donné que son intervention n’est requise qu’une fois le produit fini. Son rôle est de gérer la cave à vin, que ce soit d’un restaurant, du vignoble, ou d’une chaine de distribution des vins et spiritueux. Son intervention est également nécessaire au niveau de la vente et des rapports avec la clientèle.
Il est de sa responsabilité d’aider les prospects à choisir un vin qui va compléter le repas. Son savoir-faire unique est également indispensable aux restaurants cherchant à créer des cartes de vins uniques. Selon la réputation que peut se faire cet acteur du monde vinicole, il peut être recruté en France et à l’international. De plus, l’emploi agroalimentaire est universel. Tant que vous êtes élu maître dans un domaine s’y référant, ce ne sont pas les propositions de travail qui vont vous manquer.
Les exigences de carrière
Les sommeliers en herbes sont libres de suivre une formation dans des écoles culinaires ou des collèges communautaires. Ainsi, ils pourront obtenir des certifications facultatives d’organisations professionnelles. Toutefois, aucun diplôme n’est nécessaire pour travailler en tant que sommelier. Bien que certains établissements décernent un diplôme d’associé en sommeliers ou en arts culinaires, option technologie du vin, ce dernier est facultatif et n’apporte qu’un petit coup de pouce dans l’avancement de carrière.
Par contre, ce métier nécessite une expérience préalable, et un savoir-faire unique. Le candidat au poste doit avoir un palais sensible, des connaissances commerciales, des compétences relationnelles, et des capacités exceptionnelles en vente. Savoir maîtriser les programmes informatiques serait un atout non négligeable.
Les étapes pour devenir sommelier
L’intéressé doit procéder à trois étapes incontournables s’il souhaite un jour percer dans le travail du vin. En premier lieu, il doit avoir reçu une formation adéquate. S’inscrire à un programme de diplôme d’associer en technologie du vin serait utile dans la préparation au métier. Les cours du vin peuvent également aider dans les méthodes appropriées pour choisir, décanter et verser le vin.
Ensuite, il y a l’obtention de la certification. Cette dernière est proposée par des organisations professionnelles telles que la Cour des Maîtres Sommeliers. La dernière étape consiste à acquérir de l’expérience. Bien évidemment, elle ne peut s’acquérir qu’auprès de professionnels.